Un dessert crémeux et réconfortant à base de riz, de lait et de sucre, parfumé à la vanille et enrichi de raisins.
Le pouding au riz est un dessert traditionnel qui remonte au Moyen Âge, où le riz était cuit dans du lait pour créer une crème riche et réconfortante.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une casserole moyenne, faire chauffer 1,5 tasse d'eau jusqu'à ébullition
Ajouter le riz et remuer
Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes
Dans une autre casserole, mélanger le riz cuit avec 1,5 tasse de lait, du sucre et du sel
Faire cuire à feu moyen jusqu'à ce que le mélange devienne épais et crémeux, environ 15 à 20 minutes
Ajouter le lait restant, l'œuf battu et les raisins, et faire cuire pendant 2 minutes de plus en remuant constamment
Retirer du feu et ajouter le beurre et la vanille, remuer jusqu'à ce que le beurre soit fondu
Servir chaud