Un pouding aux abricots sec, crémeux et parfumé, réalisé avec du pain français, des abricots secs, des raisins secs et de la liqueur d'orange
Ce pouding est idéal pour les occasions spéciales, comme les anniversaires ou les réunions de famille
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire mariner les abricots secs et les raisins secs dans la liqueur d'orange pendant 1 heure
Placer le pain français dans un grand bol et le badigeonner de beurre fondu
Mélanger le sucre, l'eau et la crème de tartre dans une casserole et faire cuire jusqu'à obtenir un caramel
Ajouter le mélange de crème et de lait à la casserole et faire cuire jusqu'à obtenir une consistance crémeuse
Ajouter les œufs, les jaunes d'œufs et la vanille à la casserole et mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse
Ajouter le mélange de pain et de fruits secs à la casserole et mélanger jusqu'à obtenir une consistance homogène
Verser le mélange dans un plat à pouding et faire cuire pendant 50 minutes
Laisser refroidir le pouding pendant 30 minutes avant de servir