Un pouding crémeux aux bananes et aux wafers, parfumé à la vanille et au muscade, recouvert d'une meringue croustillante
Le pouding de banane est un dessert traditionnel américain qui remonte au début du 20e siècle. Il est souvent servi dans les restaurants et les foyers aux États-Unis
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une grande casserole, mélanger l'amidon de maïs, le sucre, les œufs, l'eau, le lait, la margarine, l'extrait de vanille et la muscade
Faire chauffer à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ébullition
Retirer du feu et laisser refroidir pendant la préparation de la meringue
Dans un bol moyen, battre les blancs d'œufs avec un peu de sel jusqu'à ce que des picots se forment
Ajouter lentement le sucre en poudre jusqu'à ce que les blancs soient fermes
Dans un grand plat allant au four, alterner les couches de wafers, de bananes et de pouding
Terminer par une couche de wafers et recouvrir de meringue
Faire cuire au four à 200°C pendant 10-12 minutes, ou jusqu'à ce que la meringue soit dorée
Laisser refroidir et servir