Ce pouding de tapioca au citron est un dessert délicieux et rafraîchissant, parfait pour les chaudes journées d'été.
Cette recette est inspirée des desserts traditionnels asiatiques, où le tapioca est souvent utilisé pour créer des poudings crémeux et délicieux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez les jaunes d'oeuf, le sucre, la crème liquide, le lait et la tapioca sèche dans une casserole moyenne
Laissez reposer le mélange pendant 5 minutes
Pendant que le mélange repose, prélevez le zeste du citron
Faites cuire le mélange à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'il arrive à ébullition
Retirez le pouding du feu et mélangez le zeste de citron et l'extrait de vanille
Couvrez et laissez reposer pendant 20 minutes
Découvrez et laissez reposer pendant 10 minutes supplémentaires
Versez le pouding dans un bol, mélangez et couvrez avec du film plastique
Le film plastique doit toucher la surface du pouding
Placez au réfrigérateur jusqu'à ce que le pouding soit froid