Poudre de jalapeno
Une recette simple pour faire une poudre de jalapeno à partir de jalapenos frais et d'ail
Les jalapenos sont des poivrons très populaires pour leur saveur piquante et leur utilisation dans de nombreux plats
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez votre four à 200 degrés
Enlevez les tiges des jalapenos en coupant les extrémités
Coupez les jalapenos dans le sens de la longueur
Recouvrez une plaque de four avec du papier parchment ou du papier aluminium
Vous pouvez utiliser un fumoir ou un déshydrateur alimentaire si vous le souhaitez
Placez les jalapenos côté peau vers le bas sur la plaque
Ajoutez les gousses d'ail pelées là où il y a de la place
Placez la plaque dans le four et faites cuire jusqu'à ce que tous les jus soient relâchés
tutto devrait être dur et sec
L'ail sera brun et les jalapenos seront rétrécis de manière drastique
Ce processus peut prendre 2 à 8 heures
L'humidité de votre région, votre four et votre maison affecteront cela
Vérifiez toutes les demi-heures après quelques heures
Lorsque tout est terminé, retirez la plaque du four et laissez refroidir
Vous pouvez maintenant traiter les ingrédients secs dans un blender, un processeur alimentaire ou un moulin à épices
Stockez dans un endroit frais et sec et utilisez libéralement