Cette recette vous permettra de préparer une poudre de vanille maison à partir de gousses de vanille et de sucre.
La vanille est l'une des épices les plus utilisées dans la pâtisserie, et sa poudre est souvent utilisée pour parfumer les crèmes, les glaces et les desserts.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Coupez les gousses de vanille en segments de 2 à 3 cm
Mettez les segments de vanille dans un moulin à épices ou un mixer et broyez-les en petits morceaux pendant environ 1 minute
Ajoutez le sucre et la maïzena, puis mélangez pendant 2 minutes supplémentaires jusqu'à ce que le sucre soit réduit en poudre fine
Tamisez la poudre à travers un tamis fin pour enlever les morceaux de vanille qui n'ont pas été suffisamment moulus
Conservez la poudre dans un contenant hermétique