Un poulet cuit dans une sauce légère à base de vin blanc, de jus de citron et de beurre
Ce plat a été créé dans les années 1950 par un chef français qui voulait créer un plat simple et élégant
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Piler les filets de poulet entre deux feuilles de plastique pour les amincir
Mélanger les œufs, le parmesan et le persil dans un bol
Fariner les filets de poulet, puis les tremper dans le mélange d'œufs
Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et faire frire les filets de poulet jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés
Retirer les filets de poulet de la poêle et les mettre sur une assiette
Ajouter de l'ail émincé dans la poêle et le faire revenir légèrement
Ajouter le vin blanc, le jus de citron et le bouillon de poulet dans la poêle
Laisser la sauce réduire légèrement, puis ajouter le beurre
Remettre les filets de poulet dans la poêle et les laisser cuire pendant quelques minutes