Un poulet tendre et parfumé cuit dans une sauce riche et crémeuse aux saveurs africaines
Cette recette a été inspirée par les voyages en Afrique et les encounters avec les cuisines locales
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer de l'huile dans une grande poêle et faire revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajouter la pâte de tomate, le paprika, le gingembre et les épices, et faire cuire pendant quelques minutes
Ajouter le lait de coco et la crème de cacahuète, et faire cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe
Assaisonner le poulet avec du sel et du poivre, et le faire revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré
Mettre le poulet dans un plat à cuire et verser la sauce par-dessus
Faire cuire à basse température pendant plusieurs heures jusqu'à ce que le poulet soit tendre et la sauce épaissie
Ajouter des piments jalapenos et du persil frais pour ajouter une touche de fraîcheur et de piquant