Ce poulet adobo au gingembre est un mélange délicieux de saveurs et d'épices qui vous transportera aux confins de l'Asie. Facile à préparer et à cuisiner, ce plat est idéal pour un repas en famille ou entre amis.
L'adobo est un plat traditionnel de la cuisine philippine, mais il est également très populaire dans d'autres pays d'Asie. Cette recette est une variante qui ajoute une touche de gingembre pour donner un peu plus de piquant au plat.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez les morceaux de poulet, la sauce soja, le vinaigre, l'ail, le gingembre, les feuilles de laurier et les grains de poivre dans une cocotte en fonte
Portez à ébullition sur feu moyen
Une fois que le mélange bout, réduisez le feu à feu doux
Couvrez la cocotte et laissez mijoter pendant 30 minutes, en arrosant le poulet occasionnellement
Après 30 minutes, retirez le couvercle et laissez cuire jusqu'à ce que le liquide ait réduit de moitié
Retirez le poulet de la cocotte et placez-le sur une assiette de service
Filtrez le liquide de la cocotte pour enlever toutes les particules de nourriture et mettez-le de côté
Servez le poulet chaud sur du riz cuit à la vapeur et arrosez avec la sauce réservée