Poulet au beurre et épinard avec riz basmati
Un plat équilibré et parfumé, idéal pour un repas en famille ou entre amis
Le poulet au beurre est un plat traditionnel de la cuisine indienne, originaire du nord de l'Inde
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer le beurre et 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle
Faire cuire le poulet en batches jusqu'à ce qu'il soit doré
Transférer le poulet dans un bol
Réduire le feu et ajouter l'huile restante
Ajouter les oignons et faire cuire, en remuant occasionnellement, pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajouter le gingembre, l'ail et les épices
Faire cuire, en remuant, jusqu'à ce que les aromes soient fragrants
Ajouter la purée de tomate et le poulet
Faire mijoter pendant 10 minutes, en remuant occasionnellement
Mettre la maïzena dans un petit bol
Mélanger avec 1 cuillère à soupe de crème et réserver
Ajouter la crème et le yaourt restants au mélange de poulet, remuer pour combiner
Faire mijoter pendant 10 minutes, en remuant occasionnellement
Ajouter le mélange de maïzena et remuer pendant 1 minute de plus ou jusqu'à ce que le liquide ait épaissi
Ajouter les feuilles d'épinard et remuer juste jusqu'à ce qu'elles soient fanées
Assaisonner avec du sel
Faire cuire le riz selon les instructions sur le paquet
Servir le poulet au beurre avec le riz et parsemer d'amandes effilées