Un poulet cuit avec des aromates et des épices, accompagné d'une sauce caramélisée au chipotle
Cette recette est inspirée de la cuisine mexicaine, où le chipotle est un ingrédient courant
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé
Faire cuire les gousses d'ail en remuant constamment jusqu'à ce qu'elles soient dorées
Réduire le feu à moyen et faire cuire les oignons en remuant occasionnellement jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Ajouter les ingrédients restants, excepté le poulet, dans la poêle et faire simuler pendant 25 minutes en remuant occasionnellement
Préchauffer le four à 230°C
Enrober le poulet avec la moitié de la sauce et le faire rôtir pendant 25 minutes
Sortir le poulet du four et le badigeonner avec la sauce restante, puis continuer à rôtir jusqu'à ce que le poulet soit cuit et bien doré