Un mélange de saveurs épicées et de chocolat pour un plat délicieux
Cette recette est inspirée de la cuisine mexicaine, où le chocolat est souvent utilisé pour ajouter de la profondeur aux plats épicés
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol moyen, placez la poudre de chili, les graines de sésame, les amandes, les tortillas de maïs écrasées, les raisins, les gousses d'ail, les graines d'anis, la cannelle, les clous de girofle, le coriandre, les tomates, le sel et 2 tasses de bouillon de poulet
Mélangez les ingrédients et versez-les dans un blender
Puréez le mélange jusqu'à obtenir une pâte épaisse
Placez les 3 autres tasses de bouillon de poulet dans une poêle moyenne et chauffez-les
En remuant constamment, ajoutez progressivement la pâte purée
Portez la sauce à ébullition
Réduisez la chaleur et ajoutez le chocolat
Faites mijoter la sauce jusqu'à ce que le chocolat ait fondu et que la sauce ait épaissi
Dans une grande poêle, placez les poulets dans de l'eau bouillante
Réduisez la chaleur, couvrez et faites mijoter les poulets pendant 15 minutes
Faites-les griller 5-10 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés
Servez-les avec la sauce