Ce plat met en valeur les saveurs du poulet, de la ciboulette et des soba, accompagnés de légumes croquants et d'une sauce légère.
Inspiration culinaire venue d'Asie, ce plat est une variante de la cuisine traditionnelle japonaise
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer de l'huile dans une grande poêle
Ajouter le poulet et faire cuire à feu moyen-haut, en remuant fréquemment, pendant 3 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit légèrement doré
Ajouter le poivron rouge au poulet et faire cuire, en remuant fréquemment, pendant 3 minutes
Ajouter le gingembre et l'ail, faire cuire pendant 30 secondes supplémentaires
Ajouter la cresson et les ciboulettes, faire cuire jusqu'à ce que la cresson soit flétrie et les ciboulettes soient tendres
Ajouter les soba et faire cuire, en remuant constamment, pendant 2 minutes
Mélanger la sauce soja et le mirin, ajouter à la poêle et faire cuire jusqu'à ce que le tout soit chaud et bien enrobé