Un mélange de saveurs où le citron et les oignons se marient à la perfection avec le poulet
Cette recette est idéale pour un dîner en famille ou entre amis
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle à feu moyen
Ajouter les oignons dans la poêle et les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides
Baisser le feu et laisser cuire les oignons pendant le reste de la préparation, en remuant occasionnellement
Placer les blancs de poulet entre des feuilles de papier sulfurisé ou du film plastique
Aplatir les blancs de poulet pour qu'ils soient d'une épaisseur uniforme de 1/2 pouce
Saupoudrer les blancs de poulet de sel et de poivre, selon les goûts
Réserver les blancs de poulet
Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle antiadhésive profonde de 12 pouces à feu moyen
Ajouter les blancs de poulet dans la poêle et les faire cuire pendant 4-5 minutes sur la première face, jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Pendant ce temps, couper le citron en deux et couper une des moitiés en 4 quartiers
Réserver les quartiers de citron
Retourner les blancs de poulet et presser le jus du citron uniformément sur les blancs de poulet
Continuer à cuire pendant 4 à 6 minutes, ou jusqu'à ce que les blancs de poulet ne soient plus roses au centre
Mettre les blancs de poulet sur 4 assiettes de service
Ajouter l'ail dans la poêle chaude et le remuer constamment jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, environ 1 minute
Retirer la poêle du feu, ajouter les oignons caramélisés à l'ail doré et mélanger ensemble
Couvrir chaque morceau de poulet avec 1/4 tasse de mélange d'oignons et d'ail
Servir immédiatement, garni de quartiers de citron réservés