Un plat de poulet tendre et juteux, accompagné d'une sauce au citron et gingembre
Cette recette est inspirée des plats traditionnels de la cuisine asiatique, où le citron et le gingembre sont souvent utilisés pour leur saveur et leurs propriétés médicinales
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Placez les blancs de poulet entre deux feuilles de papier sulfurisé et frappez-les pour les aplatir
Mélangez la farine, les chapelures, le zeste de citron et le gingembre dans un bol peu profond
Versez de l'eau dans un autre bol peu profond
Trempez les blancs de poulet dans l'eau, puis dans le mélange sec, en les tournant pour les enrober
Faites chauffer de l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé
Ajoutez les blancs de poulet et faites-les cuire pendant 8-10 minutes, en les retournant une fois, jusqu'à ce qu'ils soient cuits
Placez les blancs de poulet sur un plat de service
Faites chauffer les ingrédients de la sauce dans une casserole à feu moyen, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que la sauce soit épaisse et bouillonnante
Versez la sauce sur les blancs de poulet