Poulet au coco avec sauce de fruits tropicaux
Ce poulet au coco est cuit à la perfection et servit avec une délicieuse sauce de fruits tropicaux faite de mangue, de papaye et de gingembre frais.
Inspiration des îles tropicales pour un repas ensoleillé et parfumé
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Séchez les blancs de poulet
Étalez les blancs de poulet entre deux feuilles de papier sulfurisé et aplatissez-les uniformément
Mélangez l'œuf et le lait dans un bol
Placez la noix de coco râpée sur une assiette
Trempez les blancs de poulet dans le mélange d'œuf et de lait, puis roulez-les dans la noix de coco râpée
Déposez les morceaux de poulet sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et badigeonnez-les d'huile d'olive
Enfournez pendant 20 à 30 minutes, en fonction de l'épaisseur, jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose
Pendant les 10 dernières minutes de cuisson, faites revenir la mangue, la papaye et le gingembre frais dans un peu d'huile d'olive
Mélangez la crème fraîche avec un peu de cornstarch et de lait, puis ajoutez ce mélange à la sauce de fruits tropicaux
Servez le poulet chaud avec la sauce de fruits tropicaux et saupoudrez de noix de coco râpée toastée