Un poulet farci au crabe, accompagné d'une sauce hollandaise crémeuse et parfumée
Cette recette a été inspirée par les plats traditionnels de la cuisine française, avec une touche de créativité et d'originalité
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle, ajouter les oignons, les branches de céleri et les gousses d'ail, faire cuire jusqu'à ce que les oignons soient tendres
Ajouter le crabe, le vin blanc, la sauce Worcestershire, l'eau, le mélange de farce et le paprika, mélanger pour combiner
Faire cuire le mélange jusqu'à ce que les oignons soient tendres et le crabe soit chaud
Piler les poitrines de poulet à l'aide d'un maillet pour les aplatir, puis les farcir avec le mélange de crabe
Enrouler les poitrines de poulet et les fixer avec des cure-dents
Placer les poitrines de poulet dans un plat à four légèrement huilé, badigeonner avec du beurre fondu
Faire cuire au four pendant 45-55 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit
Préparer la sauce hollandaise en mélangeant le mélange de sauce, le vin blanc, le jus de citron et le lait, faire chauffer jusqu'à épaississement
Ajouter le fromage Gruyère et mélanger jusqu'à ce qu'il soit fondu