Un délicieux plat de poulet au curry jaune cuisiné avec des épices aromatiques et du lait de coco.
Le curry jaune est un plat originaire du sud de l'Inde et de la Thaïlande, où le curry est une partie intégrante de la cuisine locale depuis des siècles.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Commencez par préparer les ingrédients : coupez le poulet en cubes, émincez l'oignon et hachez les gousses d'ail.
Mélangez les épices dans un bol : curry, cannelle, paprika, gingembre et sucre.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
Ajoutez l'oignon et l'ail et faites-les revenir jusqu'à ce que l'oignon soit doré.
Ajoutez les épices et mélangez bien pour les faire toaster.
Versez le lait de coco, la pâte de tomate et le poulet dans la poêle.
Laissez mijoter pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
Retirez du feu et ajoutez le jus de citron.
Servez chaud, accompagné de riz blanc et de sauce sriracha à disposition.