Un poulet cuit à la perfection avec une marinade à la bière et au lait de beurre
Cette recette est inspirée des traditions culinaires américaines
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand plat peu profond, mélangez la bière, le lait de beurre, les herbes, le sel et le poivre
Ajoutez le poulet au plat et retournez-le pour qu'il soit bien enrobé
Couvert et réfrigérez pendant au moins 2 heures ou jusqu'à 24 heures
Retournez le poulet occasionnellement pendant la marinade
Préchauffez le four à 200°C
Recouvrez une grande plaque de cuisson avec du papier sulfurisé ou vaporisez avec de l'huile de cuisson
Dans un plat peu profond, placez les chapelures et les herbes restantes
Mélangez pour répartir les herbes uniformément
Retirez le poulet de la marinade et égouttez-le
Trempez chaque morceau de poulet dans les chapelures et roulez-le pour qu'il soit bien enrobé
Placez les morceaux de poulet sur la plaque de cuisson, en laissant de l'espace entre chaque morceau
Faites cuire pendant 45 minutes à 1 heure, ou jusqu'à ce que le poulet soit doré sur le dessus et cuit à cœur
Le temps de cuisson dépendra de la taille des morceaux de poulet
Pour vérifier la cuisson, insérez un thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse de la viande
Le poulet est cuit lorsqu'il atteint une température de 74°C
Servez le poulet chaud, à température ambiante ou froid