Ce plat est idéal pour un dîner en famille ou entre amis. Le poulet cuit au four avec des haricots noirs et de la salsa est un mélange de saveurs délicieux.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage au Mexique et je l'ai adaptée pour la cuisine française.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Graissez légèrement un plat à four ou vaporisez avec de l'huile anti-adhésive
Lavez le poulet et essuyez-le avec du papier absorbant
Saupoudrez le poulet de sel et de poivre ou d'un mélange d'épices pour poulet
Mélangez les haricots noirs, le maïs, la salsa, les poivrons verts et la moitié de la coriandre
Mettez le mélange dans le plat à four préparé
Disposez le poulet sur le mélange de haricots et de maïs, puis versez la salsa restante sur le poulet
Saupoudrez de coriandre restante et recouvrez uniformément de fromage
Couvrez hermétiquement avec du papier aluminium et enfournez pendant 25 minutes
Retirez le papier aluminium et continuez à cuire pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre et les jus clairs