Recette de poulet cuit avec des champignons et du fromage Asiago, accompagné d'une sauce crémeuse
Cette recette a été inspirée par la cuisine italienne, où le fromage Asiago est originaire
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Piler les poitrines de poulet entre deux feuilles de papier sulfurisé pour obtenir une épaisseur uniforme
Couper les poitrines de poulet en morceaux de taille de service
Faire chauffer le beurre et l'huile d'olive dans une poêle profonde à feu moyen
Enrober les morceaux de poulet dans de la farine assaisonnée
Ajouter les morceaux de poulet à la poêle et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés de chaque côté
Retirer les morceaux de poulet de la poêle et ajouter les champignons et l'ail
Faire cuire les champignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer
Ajouter le vin blanc à la poêle et scraper les morceaux bruns qui se sont formés au fond
Ajouter le thym frais à la poêle et remuer
Remettre les morceaux de poulet dans la poêle et laisser cuire à feu doux pendant 15-20 minutes
Retirer les morceaux de poulet de la poêle et ajouter la crème
Faire chauffer la crème et ajouter le fromage Asiago
Laisser cuire la sauce jusqu'à ce qu'elle ait réduit de moitié
Remettre les morceaux de poulet dans la poêle et servir