Un plat traditionnel inspiré des saveurs du Moyen-Orient, à base de poulet, d'oignon, de molasse de grenade et d'épices
Cette recette est inspirée des traditions culinaires du Moyen-Orient, où le poulet et les fruits sont souvent combinés pour créer des plats délicieux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Combinez la molasse de grenade, les noix de grenoble broyées, le sucre, la cannelle, la noix de muscade, le curcuma et le safran dans un bol
Réservez ce mélange
Nettoyez le poulet et retirez les os et la peau inutiles
Assaisonnez le poulet avec du sel et du poivre
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et ajoutez les oignons émincés, faites-les revenir pendant 3 minutes
Ajoutez les morceaux de poulet, le sel, le poivre et le curcuma, puis faites-les revenir pendant quelques minutes
Ajoutez un verre d'eau et laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes
Ajoutez le mélange de molasse de grenade et laissez mijoter pendant 30 minutes supplémentaires
Si vous le souhaitez, ajoutez un peu plus de sucre pour rendre la sauce plus sucrée
Transvasez le plat dans un plat profond, couvrez-le et placez-le au four préchauffé jusqu'à ce que vous soyez prêt à servir
Servez avec du riz