Une recette de poulet croustillant au parmesan et ail, cuit au four avec une délicieuse croûte de crackers et parmesan.
Le poulet au parmesan est un classique de la cuisine italienne-américaine, popularisé dans les années 1950 par les immigrants italiens aux États-Unis.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Faire fondre le beurre avec les gousses d'ail émincées dans un bol
Mélanger le parmesan râpé avec les crackers écrasés
Tremper les blancs de poulet dans le mélange d'ail et de beurre, puis les enrober dans le mélange de parmesan et de crackers
Placer les poulets dans un plat de cuisson
Verser le mélange d'ail et de beurre restant sur les poulets et saupoudrer de parmesan et de crackers
Saupoudrer de persil frais émincé
Couvrir avec du papier aluminium et cuire pendant 30 minutes, puis enlever le papier aluminium et cuire pendant 15 minutes supplémentaires