Préparez un délicieux poulet au parmesan et ail rôti en suivant ces étapes simples : faites rôtir l'ail, dorez les cuisses de poulet, préparez une sauce onctueuse avec du vin blanc, du bouillon de poulet, de la crème fraîche et du parmesan, puis enfournez jusqu'à cuisson.
Le poulet au parmesan est un classique de la cuisine italienne. Ce plat aurait été inspiré par la 'Parmigiana', une spécialité italienne à base d'aubergines, qui a été adaptée avec du poulet par les cuisiniers italiens émigrés aux États-Unis.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Épluchez les gousses d'ail et faites-les rôtir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle et faites-y dorer les cuisses de poulet
Ajoutez le vin blanc sec et le bouillon de poulet dans la poêle et faites réduire la sauce
Ajoutez la crème fraîche et le parmesan râpé dans la poêle et faites chauffez jusqu'à ce que la sauce soit chaude et onctueuse
Ajoutez les herbes fraîches hachées dans la poêle et mélangez bien
Versez la sauce sur les cuisses de poulet et enfournez pendant environ 40 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit
Servez le poulet chaud avec des pâtes ou du riz et une salade verte