Un plat de poulet grillé au sésame avec une sauce au citron, préparé en quelques étapes simples.
Cette recette de poulet au sésame et sauce au citron s'inspire des plats asiatiques où les graines de sésame et le citron sont souvent utilisés pour leurs saveurs et leurs vertus.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Rincez et essuyez les poitrines de poulet avec des serviettes en papier
Versez de l'huile de sesame dans une assiette creuse ou un bol peu profond et faites glisser les poitrines de poulet pour les enrober d'huile des deux côtés
Placez les poitrines de poulet sur la grille d'une plaque de cuisson non chauffée, saupoudrez de poivre et faites griller à 10-12 cm de la source de chaleur pendant environ 5 minutes, ou jusqu'à ce que la viande soit cuite et ne soit plus rose
Pendant ce temps, dans une casserole moyenne, mélangez le bouillon de poulet, les échalotes, les graines de sesame, le zeste de citron, le jus de citron et la fécule de maïs
Faites cuire et remuez sur feu moyen-bas jusqu'à ce que la sauce épaississe et devienne transparente, puis faites cuire encore pendant 1 minute
Versez la sauce sur les poitrines de poulet et servez immédiatement