Un mélange de poulet, de vin blanc, de légumes et de fruits qui créent une harmonie parfaite de saveurs et de couleurs
Cette recette a été inspirée par les saveurs et les couleurs du Salvador, où la cuisine est un mélange de traditions espagnoles, africaines et indigènes
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Marinez les morceaux de poulet dans le vin blanc pendant quelques heures ou toute la nuit
Égouttez le poulet et réservez le vin
Enrobez les morceaux de poulet de farine assaisonnée de sel, de poivre et de thym
Faites dorer les morceaux de poulet de tous côtés dans de l'huile
Ajoutez les oignons, les tomates, le vin réservé, les herbes et les piments
Couvrir et faire mijoter doucement pendant 30 minutes
Ajoutez les carottes et les pommes de terre, puis faites mijoter pendant 20 minutes
Ajoutez les olives, les prunes, les bananes et le sucre, puis faites mijoter pendant 10 minutes
Ajoutez les gousses d'ail et mélangez délicatement
Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût