Un délicieux plat de poulet au Vindaloo avec des épinards et des poivrons, préparé avec une pâte de Vindaloo aromatique et cuit à la perfection.
Le Vindaloo est un plat originaire de l'Inde, plus précisément de la région de Goa. Il a été créé à l'origine avec du porc, mais les versions avec du poulet ou du bœuf sont désormais très populaires à travers le monde.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez la pâte de Vindaloo en mélangeant le piment en poudre, le sel, le poivre et les épices en poudre dans un bol.
Ajoutez l'huile d'olive et le concentré de tomate à la pâte de Vindaloo et mélangez bien.
Laissez reposer la pâte pendant 10 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Coupez les poivrons et les oignons en dés et les épinards en feuilles.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle et ajoutez les poivrons et les oignons.
Faites cuire les poivrons et les oignons pendant 5 minutes, puis ajoutez les épinards et faites cuire pendant encore 2 minutes.
Ajoutez la pâte de Vindaloo à la poêle et mélangez bien.
Ajoutez le poulet à la poêle et faites cuire pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit cuit.
Servez le poulet au Vindaloo chaud, garni de feuilles d'épinards et de poivrons.