Poulet aux asperges et sauce haricots noirs
Un délicieux plat de poulet aux asperges et sauce haricots noirs, préparé avec des ingrédients frais et de qualité
Cette recette a été inspirée par la cuisine asiatique et a été adaptée pour les goûts occidentaux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger 2 cuillères à soupe de maïzena, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe de sherry et 1 cuillère à soupe d'huile de sésame dans un grand bol
Ajouter le poulet et mélanger pour bien enrober
Laisser mariner pendant 30 minutes
Mélanger la sauce haricots noirs, le piment fort, le gingembre et l'ail dans un bol séparé
Réserver
Mélanger les 3 cuillères à soupe restantes de maïzena, les 2 cuillères à soupe restantes de sauce soja, le bouillon de poulet et la sauce d'huître dans un petit bol
Mélanger pour bien combiner
Réserver
Éplucher l'oignon et le couper en 8 quartiers
Séparer les quartiers et réserver
Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile végétale dans un wok ou une grande poêle à feu vif
Ajouter le poulet et stir-fry jusqu'à ce qu'il soit cuit, environ 3 minutes
Retirer le poulet du wok et réserver
Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile végétale restante dans le wok
Ajouter l'oignon et les asperges et stir-fry pendant 30 secondes
Ajouter l'eau et couvrir
Cuire, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que les asperges soient tendres, environ 2 minutes
Retourner le poulet dans le wok et mélanger avec la sauce haricots noirs et la sauce soja
Cuire jusqu'à ce que la sauce bouille et épaississe, en remuant occasionnellement
Servir avec du riz