Poulet aux herbes et raisins
Un poulet cuit avec des herbes et des raisins, servi sur un lit de couscous
Cette recette est idéale pour un repas en famille ou entre amis
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Réserver 1 tasse de bouillon de poulet
Faire bouillir le reste du bouillon de poulet avec le poivre de citron
Mettre le couscous dans un grand bol et verser le bouillon bouillant dessus
Couvrir et laisser reposer pendant 5 minutes
Aplatir les blancs de poulet pour une épaisseur uniforme
Faire cuire les blancs de poulet dans une grande poêle avec de l'huile jusqu'à ce qu'ils soient cuits
Mélanger la tasse de bouillon réservée, le vin blanc, la maïzena, le thym et le basilic, et remuer pour dissoudre la maïzena
Verser le mélange dans la poêle et faire cuire, en remuant constamment, jusqu'à épaississement
Ajouter les raisins et les blancs de poulet dans la poêle
Réchauffer
Émietter le couscous avec une fourchette
Servir les blancs de poulet sur le couscous, et garnir avec des amandes