Une délicieuse recette de poulet au barbecue, parfumée aux tomates et au vinaigre balsamique.
Le vinaigre balsamique, ingrédient phare de cette recette, est produit en Italie depuis des siècles, notamment dans la région de Modène.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C.
Dans un bol, mélangez la pâte de tomates, le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, l'ail, le sucre, le sel et le poivre.
Mettez de côté.
Assaisonnez les cuisses de poulet avec du sel et du poivre et placez-les sur une plaque de cuisson.
Faites cuire pendant 20 minutes.
Pendant ce temps, préchauffez un grill à gaz à feu moyen-élevé ou préparez un feu de charbon.
Retirez le poulet du four et laissez-le refroidir pendant 5 minutes.
Si désiré, retirez la peau.
Badgez généreusement le poulet de sauce aux tomates et vinaigre balsamique.
Faites griller le poulet, en le retournant et en le badigeonnant fréquemment, jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit, environ 15 à 20 minutes.