Cette recette associe la saveur épicée du mélange cajun à la douceur caramélisée du sucre pour un poulet tendre et parfumé.
Le mélange d'épices cajun trouve son origine dans la cuisine louisianaise où les saveurs épicées se mêlent harmonieusement aux notes sucrées
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C et préparer une plaque recouverte de papier sulfurisé
Déposer les escalopes de poulet entre deux feuilles de film alimentaire
Aplatir légèrement la viande à l'aide d'un rouleau à pâtisserie pour obtenir une épaisseur régulière
Mélanger dans un bol le sucre roux avec le mélange d'épices cajun
Badigeonner les escalopes d'huile d'olive puis les enrober du mélange sucré-épicé
Déposer les morceaux de poulet sur la plaque et enfourner pour 10 minutes
Retourner le poulet et poursuivre la cuisson 8 à 10 minutes jusqu'à caramélisation
Vérifier la cuisson et saupoudrer de sel selon le goût avant de servir