Un poulet vapeur épicé, préparé avec des ingrédients frais et parfumés, pour un repas sain et délicieux
Ce plat est inspiré de la cuisine asiatique, où les épices et les herbes fraîches sont très utilisées
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mettre les piments dans de l'eau chaude pendant 30 minutes pour les ramollir
Égoutter les piments et les mettre dans un robot de cuisine avec du sel, pour obtenir une pâte lisse
Ajouter les autres ingrédients de la pâte, un à un, tout en continuant à mixer
Mélanger la crème de coco, le sucre de canne et la sauce de poisson dans un grand bol
Ajouter la pâte épicée et mélanger bien
Ajouter les morceaux de poulet et mélanger
Choisir un plat rond et étanche qui peut rentrer dans une grande casserole
Mettre les épinards dans le plat
Verser le mélange de poulet épicé sur les épinards
Placer un saucer ou un rack au fond de la casserole et verser de l'eau bouillante pour le couvrir
Placer le plat sur le saucer ou le rack, couvrir la casserole avec un couvercle étanche et faire cuire à la vapeur pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit
Vérifier régulièrement qu'il y a suffisamment d'eau dans la casserole
Servir avec du riz