Préparez un délicieux Poulet Chow Mein Léger avec des nouilles, des légumes et du poulet cuit au four, le tout sauté dans un wok avec une sauce soja.
Le Chow Mein est un classique de la cuisine chinoise apparu aux États-Unis au début du XXe siècle, souvent adapté avec des ingrédients locaux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 190°C
Mettre une feuille de papier cuisson sur une plaque de four et badigeonner le centre avec 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
Placer les blancs de poulet côte à côte au centre de la feuille de papier cuisson et saupoudrer de 30 ml d'eau
Fermer la feuille de papier cuisson pour former un paquet fermé mais non serré
Cuire le poulet pendant 30-35 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit
Laisser refroidir légèrement, déchirer et réserver
Émincer finement les oignons, les gousses d'ail et le gingembre
Couper les pois mange-tout en deux
Cuire les nouilles dans une grande casserole d'eau salée selon les instructions du paquet
Chauffer l'huile restante dans un wok ou une grande poêle et faire sauter les oignons et le gingembre à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajouter les gousses d'ail, les germes de soja et les pois mange-tout, ainsi que la poudre à cinq épices
Faire sauter pendant 1 minute
Égoutter les nouilles, les ajouter au wok avec le poulet et la sauce soja
Faire sauter pendant 2 minutes supplémentaires jusqu'à ce que tout soit chaud et servi