Cette recette utilise des crackers salés émiettés pour créer une panure particulièrement croustillante autour de morceaux de poulet.
L'utilisation de crackers salés dans la panure apporte un croustillant particulier et une saveur légèrement salée qui se marie bien avec le poulet.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C
Émietter finement les crackers salés dans un sac de congélation à l'aide d'un rouleau à pâtisserie
Mélanger les crackers émiettés avec le paprika, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le sel et le poivre dans une assiette creuse
Badigeonner les morceaux de poulet avec l'huile végétale des deux côtés
Rouler chaque morceau de poulet dans le mélange de crackers jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé
Déposer les morceaux de poulet sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Enfourner et cuire pendant 30 minutes au milieu du four
Retourner délicatement les morceaux de poulet et poursuivre la cuisson pendant 15 minutes
Vérifier la cuisson en s'assurant que le jus qui s'échappe est clair