Un plat de poulet cubain au picadillo épicé, préparé avec des épices caraïbes et des ingrédients frais
Le poulet cubain est un plat traditionnel de la cuisine cubaine, qui a été influencé par les épices et les ingrédients des Caraïbes
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez les épices caraïbes, le cumin et le paprika dans un bol
Ajoutez l'huile d'olive pour former une pâte
Frottez la pâte sur les deux côtés du poulet
Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen
Ajoutez le poulet et cuisinez pendant 5 minutes
Retournez le poulet et cuisinez pendant 4 minutes supplémentaires
Transférez le poulet sur une assiette et couvrez-le pour le garder au chaud
Ajoutez l'oignon et le poivron vert dans la poêle et cuisinez pendant 3 minutes
Ajoutez la gelée de groseille, la sauce Worcestershire, le vinaigre de cidre et la sauce Tabasco
Cuisinez jusqu'à ce que la gelée soit fondue
Ajoutez les tomates, les olives, les groseilles et les câpres
Cuisinez pendant 3 minutes supplémentaires
Réduisez le feu à moyen et retournez le poulet dans la poêle
Couvrez et cuisinez pendant 10 minutes supplémentaires
Servez le poulet avec le picadillo épicé et garnissez de basilic frais