Un poulet entier cuit à la perfection avec des saveurs de citron et de thym, accompagné d'une sauce légère et parfumée
Ce plat est inspiré de la cuisine méditerranéenne, où le citron et le thym sont des ingrédients de base
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparer la marinade en mélangeant le sucre, le sel et le thym dans un grand bol
Ajouter le jus de citron et les tranches de citron dans le bol
Ajouter 1 litre d'eau froide et remuer pour dissoudre le sucre et le sel
Enlever le cou et les viscères du poulet
Enlever le poulet de la marinade et jeter la marinade
Essuyer le poulet avec du papier absorbant
Badigeonner le poulet d'huile d'olive
Assaisonner de poivre à l'intérieur et à l'extérieur
Mettre les gousses d'ail et les feuilles de thym dans la cavité du poulet
Lier les pattes du poulet
Faire griller le poulet sur un barbecue à feu moyen, côté poitrine vers le haut, jusqu'à ce que les jus soient clairs et que la température interne atteigne 70°C
Laisser reposer le poulet pendant 10 minutes avant de le trancher