Cette recette de poulet mariné dans une sauce épicée s'inspire de la cuisine coréenne. La préparation est simple et le résultat offre une belle harmonie de saveurs.
Les sauces épicées sucrées sont très populaires dans la street food coréenne, souvent servies avec du poulet frit ou grillé
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Découper le poulet en morceaux de taille régulière
Émincer finement l'oignon et couper les carottes en fines lamelles
Dans un bol, mélanger la sauce soja, la pâte de piment, le sucre et le poivre
Faire chauffer un peu d'huile dans une grande poêle et faire revenir le poulet jusqu'à coloration
Ajouter l'oignon et les carottes, faire revenir quelques minutes
Verser la sauce préparée et ajouter l'eau
Couvrir et laisser mijoter à feu moyen pendant environ 20 minutes en remuant de temps en temps
Vérifier la cuisson du poulet et la texture des carottes
Servir chaud avec du riz blanc