Un délicieux plat de poulet et de gnocchis cuit dans un bouillon aromatique
Cette recette a été transmise de génération en génération dans ma famille
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer l'huile dans une grande casserole ou poêle couverte
Ajoutez le poulet et faites-le dorer de tous côtés
Ajoutez l'oignon et les branches de céleri, faites-les revenir quelques minutes
Ajoutez l'eau, le laurier, les cubes de bouillon, le sel et le poivre
Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter 30 minutes à couvert
Retirez le poulet et ajoutez les carottes, couvrez et laissez mijoter jusqu'à ce que les carottes soient tendres
Pendant que les carottes cuisent, retirez la viande du poulet des os
Mélangez la farine et l'eau restante pour obtenir une pâte lisse
Ajoutez la pâte et la viande de poulet à la casserole, couvrez et continuez à mijoter
Pour les gnocchis, mélangez la farine, la poudre à pâte et le sel dans un bol
Creusez un trou au centre des ingrédients secs et ajoutez le lait, l'œuf et l'huile
Mélangez rapidement pour obtenir une pâte lisse
Pour chaque gnocchi, prenez une cuillère à soupe de pâte et laissez-la tomber dans le bouillon mijotant
Couvrez et laissez mijoter encore 15 minutes sans remuer
Servez chaud dans des bols