Un poulet frit croustillant et tendre, recouvert d'un glaçage au miel et aux pacanes
Le poulet frit est un plat très populaire aux États-Unis, où il est souvent servi dans les restaurants de cuisine du sud
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver et égoutter le poulet
Le placer dans un bol de lait caillé pendant au moins 30 minutes
Chauffer l'huile végétale ou le beurre dans une poêle à 180°C
Mélanger la farine, le sel et le poivre dans un sac en papier
Enlever l'excès de lait caillé du poulet et le placer dans le sac de farine, secouer pour enrober
Placer les morceaux de poulet enrobés dans l'huile chaude et réduire la chaleur à 160°C
Cuire pendant 10 minutes de chaque côté, égoutter sur du papier absorbant
Faire fondre le beurre dans une poêle à feu doux
Ajouter le miel et remuer jusqu'à ce que le mélange soit homogène
Porter à ébullition et ajouter les pacanes
Laisser simurer pendant 15 à 20 minutes, en remuant occasionnellement
Verser le glaçage sur le poulet frit chaud