Poulet frit aux herbes
Un poulet frit croustillant et parfumé, accompagné d'une sauce mayonnaise aux poivrons verts
Cette recette est inspirée des traditions culinaires du sud des États-Unis
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Couper les filets de poulet en Bandes longues et les faire tremper dans du lait pendant 1 heure
Pendant que le poulet trempe, préparer la sauce mayonnaise aux poivrons verts en mélangeant tous les ingrédients ensemble et en les réfrigérant jusqu'à utilisation
Égoutter le poulet, en réservant le lait
Battre le lait réservé, les œufs et le jus de citron ensemble
Mélanger la farine, les herbes et les épices
Tremper les morceaux de poulet dans la farine assaisonnée, puis dans le mélange d'œufs et de lait, et enfin dans la farine assaisonnée une deuxième fois
Chauffer de l'huile dans un wok, une grande poêle ou une friteuse et faire frire le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant
Égoutter le poulet sur du papier absorbant
Pour obtenir une croûte encore plus croustillante, faire frire le poulet à nouveau brièvement avant de servir, si désiré
Servir le poulet frit avec la sauce mayonnaise aux poivrons verts