Découvrez cette recette de poulet frit sans peau, accompagnée d'une délicieuse sauce crémeuse. Un plat idéal pour ceux qui recherchent un équilibre entre gout et santé.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage aux États-Unis, où j'ai pu apprécier la cuisine du Sud. Depuis, je l'ai adaptée pour la rendre plus légère et plus savoureuse.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez les blancs de poulet en les aplatisssant légèrement avec le manche d'un couteau.
Mélangez les céréales écrasées et le sel dans un bol.
Trempez les blancs de poulet dans le mélange d'œuf blanc et roulez-les dans les céréales écrasées.
Faites chauffer une poêle avec un peu de spray antiadhésif et faites cuire les blancs de poulet pendant 5-6 minutes de chaque côté.
Retirez les blancs de poulet de la poêle et ajoutez la farine.
Faites cuire la farine pendant 1-2 minutes, en remuant constamment.
Ajoutez le lait écrémé et le bouillon de poulet, et remuez jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Servez les blancs de poulet avec la sauce crémeuse.