Ce poulet glacé au teriyaki est un plat délicieux et facile à préparer. La sauce teriyaki à base de jus d'orange, de soja et de miel donne un goût sucré et salé au poulet.
La sauce teriyaki est originaire du Japon et est traditionnellement préparée avec de la sauce soja, du sucre et du vinaigre de riz.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver et essuyer les poitrines de poulet, en enlevant tout excès de graisse ou de nerfs
Couper les poitrines en deux et les placer dans un plat peu profond
Dans une casserole, faire bouillir le jus d'orange jusqu'à ce qu'il soit réduit de moitié
Ajouter la sauce soja, le miel, l'ail, les blancs d'oignon, le gingembre et le bâton de cannelle
Faire bouillir pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que la sauce soit épaisse et sirupeuse
Retirer la casserole du feu et filtrer la glace dans un bol
Laisser refroidir à température ambiante
Verser la moitié de la glace sur les poitrines de poulet, en les retournant pour enrober les deux côtés
Laisser mariner les poitrines de poulet dans ce mélange pendant 30 minutes
Juste avant de servir, préchauffer le grill ou le four à haute température
Griller les poitrines de poulet jusqu'à ce qu'elles soient cuites, en les badigeonnant avec la glace restante
Saupoudrer les poitrines de poulet avec des oignons verts tranchés et servir immédiatement avec du riz