Un poulet grillé accompagné d'une sauce de cerises et piments, parfaite pour les amateurs de saveurs intenses
Cette recette est inspirée des traditions culinaires américaines, où les sauces de cerises et piments sont très appréciées
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez les cerises, le bouillon de poulet, les conserves de cerises, le ketchup, le vinaigre de cidre, les piments chipotle, le thym et la noix de muscade dans un bol profond
Versez le mélange dans un plat peu profond ou un sac refermable, suffisamment grand pour contenir les poitrines de poulet
Ajoutez les poitrines de poulet et faites-les tourner pour les enrober uniformément
Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, ou mieux durant la nuit
Préchauffez le grill à haute température
Huilez le grill en plaçant une serviette en papier pliée dans une pince et en la frottant sur les grilles
Retirez les poitrines de poulet de la marinade
Versez la marinade dans une poêle moyenne
Réduisez la chaleur du grill à température moyenne et faites griller les poitrines de poulet jusqu'à ce qu'elles soient cuites et non plus roses à l'intérieur, environ 7 à 9 minutes de chaque côté
Pendant ce temps, portez la marinade à ébullition
Réduisez le feu à feu doux et faites cuire jusqu'à ce que la sauce soit réduite d'environ la moitié, environ 12 à 15 minutes
Laissez les poitrines de poulet refroidir légèrement
Servez avec la sauce