Un délicieux poulet grillé accompagné d'une salsa au cilantro fraîchement préparée
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage au Mexique, où le cilantro est un ingrédient essentiel
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez le sauce soja, l'huile de sésame, l'huile d'olive, le miel et les flocons de piment rouge dans un plat peu profond
Ajoutez les poitrines de poulet et recouvrez de film alimentaire, laissez mariner le plus longtemps possible
Faites cuire le poulet dans une poêle grill à ridelles précuite pendant 8 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit carbonisé et cuit
Enveloppez le poulet dans du papier aluminium et laissez reposer pendant 5 minutes
Pendant ce temps, mélangez tous les ingrédients de la salsa et assaisonnez de sel et de poivre
Mettez la salsa de côté pour qu'elle infuse
Faites chauffer les jus de marinade dans une petite casserole et portez à ébullition, puis retirez du feu mais gardez chaud
Servez le poulet avec du couscous mélangé à des tomates coupées en dés et couvrez de salsa et de sauce de marinade