Un poulet grillé tendre et parfumé, accompagné d'une sauce moutarde crémeuse et piquante
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage aux États-Unis, où j'ai pu déguster un poulet grillé à la sauce moutarde dans un petit restaurant de campagne
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une petite casserole à feu doux
Ajouter la poudre d'ail, le basilic frais et la poudre d'oignon, puis remuer
Mettre de côté
Mélanger tous les ingrédients de la sauce moutarde dans un bol
Réfrigérer la sauce jusqu'au moment de servir
Préparer le poulet en le débarrassant de tout excédent de graisse, en le rinçant et en l'essuyant
Placer chaque poitrine de poulet entre deux feuilles de film plastique
Aplatir le poulet avec un marteau à viande, en partant du centre pour aller vers les bords
Enlever le film plastique
Griller le poulet pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit tendre et ne soit plus rose
Au milieu de la cuisson, retourner le poulet et le badigeonner généreusement de beurre au basilic
Servir le poulet avec la sauce moutarde