Une recette économique qui permet de préparer deux repas successifs à partir d'une même base de poulet mariné
Cette méthode de préparation en deux temps était couramment utilisée dans les familles nombreuses pour optimiser le temps en cuisine
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand récipient, mélanger la sauce soja, l'huile d'olive et le miel pour former la marinade
Y déposer les morceaux de poulet et retourner pour bien enrober
Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant 6 heures ou toute une nuit
Préchauffer le four à 180°C
Disposer les morceaux de poulet dans un plat allant au four
Verser la moitié de la marinade sur le poulet
Enfourner pour 50 minutes à 180°C en retournant à mi-cuisson
Réserver quatre morceaux de poulet pour le deuxième repas
Pour le deuxième repas, effilocher le poulet réservé en morceaux
Faire cuire les pennes dans l'eau bouillante salée selon les indications du paquet
Égoutter les pâtes et réserver
Dans une grande poêle, faire revenir l'ail dans un peu d'huile
Ajouter les courgettes en dés et les poivrons coupés en lanières
Faire sauter les légumes pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Incorporer le poulet effiloché et les pâtes cuites
Ajouter le reste de marinade et faire chauffer l'ensemble pendant 3 minutes en remuant
Servir immédiatement