Ce poulet mariné dans un mélange de yaourt et d'épices développe des saveurs profondes et une texture tendre à la cuisson.
Les marinades au yaourt sont traditionnelles dans plusieurs cuisines méditerranéennes et moyen-orientales pour attendrir les viandes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparer la marinade en mélangeant dans un bol le yaourt, le jus de citron, l'huile d'olive et toutes les épices
Incorporer l'oignon finement haché et l'ail pressé à la préparation
Découper les blancs de poulet en cubes de taille régulière
Verser la marinade sur le poulet et bien enrober chaque morceau
Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes
Préchauffer le four à 200°C ou préparer le gril
Égoutter légèrement le poulet et le disposer sur une plaque de cuisson
Enfourner pour 20-25 minutes en retournant à mi-cuisson
Vérifier la cuisson en s'assurant que le jus qui s'échappe est clair
Laisser reposer quelques minutes avant de servir