Un délicieux poulet mariné dans un mélange d'herbes et de sauce Worcestershire, puis cuit au four avec une sauce miel et moutarde.
Cette recette est inspirée des traditions culinaires françaises, où le miel et la moutarde sont souvent associés pour créer des sauces délicieuses.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol, mélanger la sauce Worcestershire, la feuille de laurier, le thym, le romarin, l'ail et l'huile végétale.
Placer les blancs de poulet dans un plat allant au four et verser la marinade dessus. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 12 heures (idéalement toute la nuit).
Préchauffer le four à 190°C (375°F).
Dans un autre bol, mélanger la moutarde de Dijon, le miel et la crème fraîche jusqu'à obtenir une sauce homogène.
Incorporer le beurre clarifié à la sauce et bien mélanger.
Sortir le poulet de la marinade et le déposer dans un plat de cuisson. Badigeonner généreusement avec la sauce au miel et à la moutarde.
Enfourner et cuire pendant 30 à 45 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien doré et cuit à cœur.
Servir chaud, accompagné de riz ou de légumes de saison.