Cette recette permet d'obtenir un poulet tendre et parfumé, idéal pour garnir des tacos ou des wraps. La cuisson lente préserve la saveur et la texture de la viande.
La cuisson lente du poulet permet d'obtenir une texture particulièrement fondante qui s'effiloche facilement à la fourchette.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger les épices à tacos avec le bouillon de volaille dans le bol du mijoteur
Déposer les blancs de poulet dans le mélange de bouillon et d'épices
Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 7 heures
Retirer le poulet du mijoteur et effilocher la viande à l'aide de deux fourchettes
Remettre le poulet effiloché dans le jus de cuisson pour l'imbiber de saveur
Conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique avec les jus