Le poulet au mojo est un délicieux plat de poulet mariné dans une sauce mojo, puis grillé et servi avec un mélange d'oignon et de persil.
Le mojo, une sauce à base d'herbes et d'agrumes, est une composante essentielle de la cuisine cubaine. Cette recette de poulet au mojo est une adaptation moderne d'un plat traditionnel cubain.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Combinez le poulet et le mojo dans un grand sac en plastique avec fermeture zip
Fermez le sac et laissez mariner au réfrigérateur en retournant occasionnellement
Combinez l'oignon et le persil dans un petit bol
Retirez le poulet du sac et essuyez-le avec du papier absorbant
Chauffez l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé
Ajoutez le poulet et faites cuire pendant 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit
Arrosez chaque poitrine de poulet avec 1 cuillère à café de jus de citron
Garnissez chaque serviette avec 2 cuillères à soupe de mélange d'oignon
Servez avec des tranches de citron, si désiré